Våra äldre i Solna förtjänar god och nyttig mat!

Med god och nyttig mat får vi friskare äldre som åldras med värdighet. Om de fick äta näringsriktig mat, som både doftar och smakar gott, skulle deras hälsa vara bättre. Detta har de gjort sig förtjänta av.

Friskare gamla
Våra äldre får sämre mat än våra katter står det att läsa i tidningen. På flera äldreboenden och i hemtjänsten blir de serverade smaklös och uppvärmd mat i svarta lådor. Mat med lägre näringsvärde än kattmat. Är detta verkligen något som de gjort sig förtjänta av? Forskning visar att det är mycket vanligt att äldre lider av undernäring. Med undernäring kommer minskad funktion och livskvalitet samt ökad sjuklighet och dödlighet.

Den mat som servaras idag tyder på brist på förståelse och kunskap för vilken betydelse maten har för de äldre. Med mer näringsrik mat får de äldre ett bättre, längre och mer innehållsrikt liv.

Höjdpunkt på dagen
För äldre är i många fall maten höjdpunkten på dagen, den viktigaste stunden på dagen. Varför inte förstärka detta med att göra den ännu mer betydelsefull, med mat som smakar, doftar och ser god ut? Med godare mat blir denna viktigaste tid på dygnet en än mer betydelsefull. Aptiten minskar när vi blir äldre vilket leder till att maten som serveras de äldre de gånger de äter måste vara mer näringsrik än friskas kost. Maten som serveras måste också se god och lukta gott ut annars äter de äldre ännu mindre den. För att åstadkomma detta krävs bra råvaror. Med ekologiska råvaror så smakar maten mer vilket ökar aptiten och de äter mer.

Våra äldre förtjänar bättre mat än den som serveras idag, något annat vore respektlöst. Med bättre upphandlingar, lokala tillagningskök, bättre kunskap om matens inverkan på de äldre kan detta lösas. Satsa på god och nyttig mat åt våra äldre så de får bättre livskvalité och blir framförallt friskare.


//Andreas Hemming, ledamot i Socialnämnden i Solna